一袋からご購入いただける 紅茶や緑茶を中心とした業務用専門店 三井農林プロ用ネットショップ TEA BREAK 一袋からご購入いただける 紅茶や緑茶を中心とした業務用専門店

ペアリングのポイント

ペアリングとは、料理とドリンクを組み合わせて、より美味しく楽しむことです。
その組み合わせは、香り成分に共通性があるほどおいしく感じられると言われています。

紅茶は産地やつくり方によって香りや味わいが異なるため、
紅茶の個性によって多様なペアリングを楽しむことができるのです。

料理と紅茶のペアリングにおいて、
ベースとなるのは主に4つの効果です。
組み合わせることで
「同調」「調和」「引き立てる」「洗い流す」
といった効果が生まれ、料理をよりおいしく感じさせてくれます。

同調 Synchronize

紅茶と食べ物に共通した（似ている）
香りの相乗効果で香りの余韻を楽しめる

調和 Harmony

紅茶と食べ物に共通した香りを合わせることで、
味わいが補完され 全体の風味の広がりを楽しめる

引き立てる Enhance

紅茶のほどよい香りや渋みが
食べ物の繊細な香りや味わいを引き立てる

洗い流す Wash

紅茶の爽快な香りや渋みが食べ物の濃厚な味わい
を
洗い流して、口の中をすっきりとさせる

おすすめペアリング

紅茶の特徴や
ペアリングのポイントなどをご紹介

• 
  ダージリン
• 
  アッサム
• 
  ニルギリ
• 
  ウバ
• 
  フレーバードティー

ペアリングを探す

• 紙アルミ個包装ティーバッグから
  見つける
  
• メニューから見つける