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2024年 08月

【美味しい紅茶の淹れ方】
リーフティー篇（HOT/ICE）

HOT
①ポットとカップはあらかじめ湯通しして温めておきます。
②杯数分の茶葉を温めたポットに入れます。
　1杯分の茶葉の量はおよそ3g、ティースプーン1杯が目安です。
④沸騰したての熱湯を注いでフタをします。
　1杯分の湯量は150ml～160mlが目安です。
⑥時間をはかり、茶葉をしっかり蒸らします。
　蒸らし時間は細かい茶葉で2分半～3分、大きな茶葉は3～4分が目安です。
⑦ポットの中をスプーンでひとかきして、茶こしでこしながら
　お茶の濃さが均一になるようカップに注ぎ分けます。
　「ゴールデン・ドロップ」と呼ばれる最後の一滴まで注ぎましょう。

ICE
①茶葉をはかって温めたポットに入れます。
　1杯分の茶葉の量はおよそ3g、ティースプーン1杯が目安です。
②沸騰したての熱湯をホットティーの場合の半量注ぎ、2倍の濃さの紅茶をいれます。
　茶葉2杯分に対して、熱湯は1杯分(150ml～160ml)が目安です。
④蒸らし時間はおよそ3分。
⑤氷をたっぷり入れたグラスにホットティーを注ぎます。

【美味しい紅茶の淹れ方】
ティーバッグ篇（HOT/ICE）

HOT
①温めたカップカップに沸騰したての熱湯を注ぎ、ティーバッグを入れます。
　1杯分の湯量は150ml～160ml。ティーバッグ1袋で1杯が基本です。
④受け皿などでフタをして香りを逃さずしっかりと蒸らします。
　蒸らし時間は商品によって異なります。
　パッケージの表記を確認しましょう。
⑥軽く数回振って取り出します。
　強く古すぎたり、スプーンで押しつぶしたりすると渋みがきつくなるのでご注意を!

ICE
①ポットはあらかじめ湯通しして温めておきます。
②沸騰したての熱湯をホットティーの場合の半量注ぎ、2倍の濃さの紅茶をいれます。
　ティーバッグ2個分に対して熱湯は1杯分(150ml～160m)が目安です。
④蒸らし時間は商品によって異なります。
　パッケージの表記を確認しましょう。
⑤軽く数回振って取り出します。
⑥氷をたっぷり入れたグラスにホットティーを注ぎます。

【美味しい紅茶の淹れ方】
ロイヤルミルクティー篇

HOT
①手鍋に水を沸騰させ、茶葉を入れます。
　1杯分の水の量は80ml。茶葉の量はティースプーン山盛り1杯(3g)が目安です。
　茶葉は細かいものがおすすめ。
②フタをして2～3分蒸らした後、牛乳を加えて軽く混ぜ、再び全体が温まるまで弱火にかけます。
　1杯分の牛乳の量は80mlが目安です。(お湯と牛乳を1：1の割合に)
④茶こしを使ってカップに注ぎます。

【レシピ】
おうちで作る簡単オレンジティー

①オレンジを横半分にカットします。
②オレンジの果汁を絞ります。
④熱湯400mlを注ぎティーバッグを4個入れます。
⑤1分間しっかり待ちます。
⑥ティーバッグを取り出します。
⑦グラニュー糖20gと絞った果汁を入れて混ぜ合わせます。
⑧グラスに注ぎ出来上がり！
　※お好みで果肉やスライスでデコレーションします。